石垣島ぽん酢とは

【万能調味料の石垣島ぽん酢とは？？】

石垣島（八重山）の特産品である、「石垣の塩」・「波照間島産の純黒糖」・「沖縄県産のシークァーサー」・「沖縄県産の島唐辛子」を使用し、手間隙を惜しまず「完全手造り」にこだわり、商品を１本１本ずつ日本料理店で修行した店主が、自ら丹精込めて仕上げたオリジナルぽん酢です。

素材・作業工程にこだわった結果「石垣島ぽん酢」は大量生産が出来ず、１日に４００本程度しか出来ない「大変貴重な調味料」です。